FRUTAFIT IQ (INULIN)

Frutafit IQ is a native inulin extracted from chicory roots. It is an agglomerated powder resulting in an excellent dispersibility and wettability. Therefore Frutafit IQ is a perfect ingredient for instant applications. Inulin from chicory is a polydisperse mixture of linear fructose polymers with mostly a terminal glucose unit, coupled by means of ?(2-1) bonds. The number of units (degree of polymerization) can vary between 2 and 60. "Fungsi dan Manfaat di Industri Pangan FRUTAFIT® IQ adalah bahan multifungsi yang sangat populer dalam tren makanan fungsional: Kesehatan Pencernaan (Prebiotik): Merangsang pertumbuhan bakteri menguntungkan (seperti Bifidobacteria) di dalam usus besar. Manajemen Gula Darah: Memiliki indeks glikemik (GI) yang sangat rendah, sehingga aman bagi penderita diabetes dan tidak memicu lonjakan insulin. Pengganti Lemak & Gula: Memberikan tekstur lembut (creamy mouthfeel) pada produk rendah lemak (seperti yoghurt atau es krim) dan menambah volume (bulking agent) pada produk rendah gula. Peningkat Penyerapan Mineral: Membantu meningkatkan penyerapan kalsium dalam tubuh untuk kesehatan tulang. Aplikasi Populer Produk ini banyak ditemukan dalam formulasi: Susu & Dairy: Susu formula bayi, yoghurt, keju, dan es krim. Minuman: Minuman serat harian, jus buah, dan minuman nutrisi olahraga. Bakery & Sereal: Bar sereal, biskuit, dan roti gandum untuk meningkatkan klaim ""tinggi serat"". Suplemen: Bubuk serat fungsional dalam bentuk sachet atau kapsul."